时间：2023-06-01 17:32:42 | 浏览：12
端午将至，粽子飘香。
粽文化是中国的特色饮食文化，
粽子的种类很多，
而肇庆的裹蒸
就是其中独具特色的一种。
图源 肇庆西江网
端午节是裹蒸销售的高峰。
近日，我们在鼎湖走访了解
裹蒸的生产和销售情况，
品尝舌尖上的“节味”。
在鼎湖山上山路的一家裹蒸店里，
老板娘罗姐向我们热情地介绍
店里的各式裹蒸粽。
作为地道的老肇庆，罗姐从小就对裹蒸有着特殊的感情。“小时候只有过年家里才会包裹蒸，一年就盼着这么一次，一家人围在一起包裹蒸、煮裹蒸。记忆中那时的裹蒸特别香。”
图源 肇庆西江网
随着生活水平越来越高，
全国各地的联系越来越紧密，
肇庆裹蒸已超越了原来传统的
“过年应节食品”的意义，
成了广受欢迎的端午美食，
走上了越来越多人的餐桌。
在位于桂城街道的
一家裹蒸企业工场里，
我们看到，长长的桌子上，
十几位包裹蒸的师傅正在忙碌。
企业负责人告诉我们，
这里一天可生产2~5万只各式粽子，
最近这段时期都是天天售罄，
销往省内、港澳、全国各地为主，
同时也有销往国外。
时代在变，
但裹蒸的制作工艺一直没变。
一样的冬叶、糯米、脱衣绿豆、五花肉，
一样的人手包裹、捆扎。
一个小小的肇庆裹蒸，
我们吃到的是浓浓的乡愁，
家人团聚的温暖
和对生活蒸蒸日上的美好祝愿。
图源 肇庆西江网
无论是春节还是端午
有它，家就在身边。
来源 鼎湖发布
端午将至，粽子飘香。粽文化是中国的特色饮食文化，粽子的种类很多，而肇庆的裹蒸就是其中独具特色的一种。图源 肇庆西江网端午节是裹蒸销售的高峰。近日，我们在鼎湖走访了解裹蒸的生产和销售情况，品尝舌尖上的“节味”。在鼎湖山上山路的一家裹蒸店里，老
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